時間だけが作り得る「円熟の味」
2009年春季全日本国際酒類コンクール
古酒・貴醸酒部門<グランプリ受賞酒>
秀鳳 純米大吟醸三年古酒
「吟酔匠」 720ML
超低温熟成による滑らかな舌触り
山形県 山形市 (有)秀鳳酒造場
兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を35%まで精白。
低温で丁寧に醗酵させ醸造した酒を、
超低温で三年間熟成させた古酒。
超低温による熟成のため、
古酒特有の熟成香がなく、
芳醇な吟醸香が穏やかに漂う。
滑らかなのど越しは抜群で、
熟成による時間だけが作り得る傑作と言える。
720ML もございます。
日本酒度 | +2 |
アルコール度数 | 17.5度 |
酸度 | 1.5 |
原料米 | 山田錦 |
精米歩合 | 35% |