最高級酒造好適米「山田錦」を超える米といわれている「愛山」。
なめらかな旨味と爽やかな吟醸香
(有)秀鳳酒造場 山形市
最高級酒造好適米「山田錦」を超える米といわれている「愛山」。
製造数は僅か600本です。
アルコール度数は17.8%と高めながら、
全くそれを感じさせないなめらかな味わい。
旨味が十分に感じられるが、
決して重すぎず、口に含むとスーッと消えていくような雑味のない味。
「愛山」特有の優しさと奥行きを持っている銘酒。
日本酒度 | +2 |
酸度 | 1.8 |
アルコール度数 | 17.8 |
原料米 | 愛山 |
精米歩合 | 47% |