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出羽桜 純米吟醸「雄町」 1800ML【出羽桜酒造】【山形県産地酒】

純米酒大賞2009 グランプリ受賞酒

出羽桜 純米吟醸「雄町」 1800ML【出羽桜酒造】【山形県産地酒】

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3,780円 (税込)

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出羽桜 純米吟醸「雄町」 1800ML

冬までゆっくりと大切に熟成させた、優しいまろやかさ
山形県 天童市 出羽桜酒造株式会社

厳冬に低温でじっくりと醸した純米吟醸酒を、冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、
まろやかな「雄町」独特の味わいをお楽しみください。

酒造好適米「雄町」は、1859年に岡山市雄町で発見されました。
大粒で、芯白(米の中心部の真白いデンプン質)が大きく、上質な酒米と称されました。
優れた酒米の特性を持つため、全国各地で新品種開発の交配種として使用され、
「山田錦」「出羽燦々」など、現存する酒米の半数以上に、
その血統が流れています。
まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。

日本酒度 +5
アルコール度数 16〜17度
酸度 1.6
原料米 雄町(岡山県産)
精米歩合 50%
酵母 山形酵母